Le nouveau restaurant italien Gennaro’s de L’Apogée Courchevel fait souffler sur les cimes un délicieux air de Dolce Vita ! Dans ce registre, la Cheffe Pâtissière Tanya Colella construit un savoureux dessert joliment acidulé, autour d’une pâte gourmande imprégnée d’une préparation à base de Limoncello et agrémentée de citrons soigneusement confits. Un sorbet citron vert et anis et une chantilly zestée accompagnent l’ensemble qui se déguste amoureusement avec un vin italien Langhe 2022, Cépage Arneis du Domaine Prunotto.
The new Italian restaurant, Gennaro’s at L’Apogée Courchevel, brings a delightful touch of Dolce Vita to the peaks! In this realm, Pastry Chef Tanya Colella creates a deliciously tangy dessert, featuring a scrumptious pastry infused with Limoncello preparation and adorned with carefully candied lemons. Lime and aniseed sorbet and zesty whipped cream accompany the whole dish, to be lovingly enjoyed with an Italian wine, Langhe 2022, Arneis grape from Domaine Prunotto.
Courchevel 1850 – Jardin Alpin – 5, rue Émile Allais Tél. +33 (0)4 79 04 01 04