Echine de Cochon rouge de Castille, supions et chorizo ibérique composent la base de ce plat à découvrir au nouveau steakhouse CARNÉ, situé dans le resort Le C, à Courchevel Moriond. Cette recette du Chef Exécutif du groupe Frédéric Steiger est à l’image du restaurant qui propose une sélection fine de viandes de race et de haute qualité.
Castilian red pork neck, baby squid and Iberian chorizo form the base of this dish served at the new CARNÉ steakhouse, located at the Le C resort in Courchevel Moriond. Created by the group’s Executive Chef Frédéric Steiger, this recipe reflects the spirit of the restaurant, which offers a refined selection of high-quality heritage meats.