Élaboré à partir d’ingrédients haut de gamme tels que l’otoro, l’akami, le wagyu et le caviar, ce plateau raffiné met en valeur l’essence même du savoir-faire de Zuma en matière de sushis : précision, équilibre et pureté des saveurs. Pour un accord parfait Mets & Vin, le sommelier résident de Zuma à l’Ultima Hotel Courchevel préconise un exceptionnel Meursault 1er Cru Perrières 2020 du Domaine Armand Heitz. Souvent qualifié de “grand cru officieux” de Meursault, ce vin élégant et minéral, dévoile des notes d’agrumes et de fleurs, et une finale longue et finement ciselée qui reflète à la fois le terroir et la précision.
Crafted from premium ingredients such as otoro, akami, Wagyu beef and caviar, this refined platter showcases the very essence of Zuma’s sushi expertise: precision, balance and purity of flavour. For the perfect food and wine pairing, the sommelier at the Zuma Residency at Ultima Hotel Courchevel recommends an exceptional Meursault 1er Cru Perrières 2020 from Domaine Armand Heitz. Often described as Meursault’s “unofficial grand cru,” this elegant, mineral-driven wine reveals notes of citrus and flowers, with a long, finely chiselled finish that beautifully reflects both terroir and precision.
Courchevel Moriond – Ultima Hotel Courchevel 228 rue du Belvédère – Tél. +33 4 57 63 50 50