Sous la direction du Chef Rocco Seminara et de la Cheffe Pâtissière Manon Santini, chaque plat proposé dans les restaurants BAGATELLE du monde entier se conçoit comme une véritable expérience gastronomique et festive. Parmi ces produits d’exception, les Huîtres Gillardeau N° 3 se dévoilent tout en douceur et générosité. Agrémentés d’un pesto de basilic et d’une émulsion d’agrumes, ces trésors de la mer font souffler un délicieux vent subtilement iodé et parfumé sur les sommets enneigés. Le Wine Pairing parfait se fera avec un Sauvignon blanc Cuvée Silex du Domaine Dagueneau, vintage 2022.
Under the direction of Chef Rocco Seminara and Pastry Chef Manon Santini, each dish served in BAGATELLE restaurants around the world is conceived as a true gastronomic and celebratory experience. Among these exceptional products, Gillardeau No. 3 oysters reveal themselves with both delicacy and generosity. Enhanced with basil pesto and a citrus emulsion, these treasures of the sea bring a refined, subtly iodised and aromatic breeze to the snow-covered peaks. The perfect wine pairing is a Sauvignon Blanc Cuvée Silex from Domaine Didier Dagueneau, vintage 2022.
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