Avec sa “pâte au jus de volaille, tomme de Savoie râpée”, le chef du BAUMANIÈRE 1850 Thomas Prod’homme évoque avec raffinement le souvenir des festins du dimanche chez sa grand-mère. Comme un hommage à ces saveurs intemporelles, ce restaurant de l’hôtel Strato à Courchevel vient d’être honoré d’une deuxième étoile Michelin.
With his “pasta with poultry jus and grated Tomme de Savoie,” Chef Thomas Prod’homme of BAUMANIÈRE 1850 evokes with finesse the memory of Sunday feasts at his grandmother’s home. A tribute to timeless flavors, this restaurant at the Strato hotel in Courchevel has just been awarded its second Michelin star.