Trésor gustatif de chez METZGER, la Noire de Baltique fait l’objet d’une sélection pointue et d’un procédé de maturation sur des copeaux de bois de hêtre. La viande développe ainsi une subtile saveur boisée et une chair fondante. À retrouver dans les restaurants haut de gamme de Courchevel et des 3 Vallées, chez les meilleurs Chefs privés et en livraison à domicile.
A gastronomic treasure from METZGER, the Noire de Baltique undergoes a meticulous selection process and maturation on beechwood chips. This method imparts a subtle woody flavor and tender texture to the meat. You can find it in upscale restaurants in Courchevel and the 3 Valleys, with top private chefs, and available for home delivery.