Après plusieurs années de co-direction, Joy Claret-Tournier prend totalement la barre du mythique restaurant d’altitude de Courchevel Le Cap Horn, navire amiral de La Maison Tournier. Après quatorze ans à gravir tous les échelons, de l’accueil à la direction, elle réalise son ambition : diriger un établissement d’exception. Avec ses 84 employés, plus de 500 couverts quotidiens, et une clientèle prestigieuse, Le Cap Horn est un véritable défi qu’elle relève avec passion et fierté. Entre mets raffinés, vins rares et ambiance festive, Joy jongle aussi avec sa vie familiale. Mariée à Guillaume, à la tête du restaurant Le Bal à Courchevel, elle est maman de Marlonn,
6 ans, et Indie, 3 ans et demi.
After years of co-leadership, Joy Claret-Tournier has fully taken the helm
of Courchevel’s iconic altitude restaurant, Le Cap Horn, the flagship of La Maison Tournier. With 14 years of experience climbing every rung of the ladder, from hostess to director, she now fulfills her ambition: managing a prestigious establishment. Overseeing 84 staff members and more than 500 daily covers for a high-profile clientele, Le Cap Horn is a challenge she embraces with pride and passion. Between refined dishes, rare wines, and a festive ambiance, Joy also balances her family life with her husband Guillaume, who manages Le Bal
in Courchevel, and their two children, Marlonn (6) and Indie (3.5).