Michel Rochedy une étoile de plus… dans le ciel

Figure de Courchevel et de bien au-delà, Michel Rochedy avait racheté le Chabichou avec son épouse Maryse en 1963. Agrandi et peaufiné, l’établissement est devenu au fil des années un hôtel 5* qui a vu défiler de nombreuses célébrités. Ce succès n’a jamais fait tourner la tête du Chef charismatique et homme généreux, plein d’allant et d’humour. Formé au sein de la Maison Pic à Valence, à la Tour d’Argent et chez Gaston Lenôtre, l’ardéchois d’origine a sans cesse fait évoluer sa cuisine. En 1979, il avait décroché sa première étoile Michelin, et sa deuxième en 1984. Avec son inoxydable complice Stéphane Buron, Michel Rochedy appliquait chaque jour ses recettes de vie : « la rigueur dans la bonne humeur » et « Faites simple, vous risquez de faire bon » ! Il a pris sa retraite en 2019, après 55 ans passés derrière les fourneaux ! Une vie bien remplie qui s’est achevée à l’âge de 85 ans, dans la nuit du 14 au 15 novembre 2021. Toute l’équipe des Editions Pure s’associe à la peine de la famille et des prôches de cet homme de cœur et de bien.

Michel Rochedy, a well-known figure in Courchevel and elsewhere, bought Le Chabichou with his wife Maryse in 1963. Over the year, the expanded and refined establishment has become a five-Michelin-star hotel regularly visited by celebrities. But the charismatic, generous, dynamic, humorous owner has never let this success get to his head.
The Ardèche-born chef, who trained at Maison Pic in Valence, La Tour d’Argent and Gaston Lenôtre, was constantly developing his cooking style. He earned his first Michelin star in 1979 and his second in 1984. With his accomplice Stéphane Buron, Michel Rochedy followed his own recipes for life: “discipline and good spirits” and “Keep it simple, you’re likely to do well”! He retired in 2019 after 55 years working in the kitchen!
His full life ended at the age of 85, in the night of 14 to 15 November 2021. The whole team of Pure Editions shares the griefs of the family and friends of this good, compassionate man.

ABOU PAM Michel Rochedy a rejoint son plus ancien equipier…

Abou Pam était arrivé à Courchevel en 1976, à l’âge de 20 ans.
Durant 44 ans, il a travailllé au Chabichou, laissant l’image d’un homme souriant et d’une grande gentillesse. ”Pam” est mort en septembre à l’âge de 66 ans, au Sénégal, son pays d’origine.

Abou Pam arrived in Courchevel in 1976 at the age of 20. For 44 years, he worked at the hotel Le Chabichou, where he was known for his smile and his kindness. “Pam” died in September at the age of 66, in Senegal, his native country.