L’Ékrin, Le Kaïla

Seul restaurant étoilé de la Vallée de Méribel, l’Ékrin s’est vu décerner son premier macaron en 2015, une saison à peine après l’arrivée de Laurent Azoulay. Authentique passionné, le Chef a œuvré pour tisser peu à peu une trame culinaire raffinée alliant les saveurs de sa région d’origine la Provence et de la Savoie. Dans le cadre de la démarche écoresponsable adoptée par l’Ekrin, les produits sont sourcés prioritairement en local, Rhône Alpes et Provence. Les compositions créatives qui résultent de ces associations au bon goût du terroir, révèlent des saveurs subtiles et étonnantes. La recette pour peut-être obtenir la deuxième étoile aujourd’hui visée par l’Ekrin…

L’Ekrin is the only Michelin-starred restaurant in the Méribel Valley. It earned its first star in 2015, just one season after the arrival of Chef Laurent Azoulay. As a genuine enthusiast, he has developed a refined cuisine combining the flavours of his native land, Provence, and of his adopted home, Savoie. As part of the eco-responsible approach of the restaurant, the Chef uses mainly local produce or from the Rhône-Alpes and Provence regions. The creative compositions born from these associations reveal good local, subtle, and surprising flavours. It might just be the recipe for a second star…

Réservation au +33 (0)4 79 41 69 20