Le meilleur Tartare de langoustines des restaurants MANGEOIRE & MANGEOIRE SKI CLUB

Pure-Courchevel-Février-2022-250

Pour tendre vers toujours plus d’excellence culinaire et atteindre le ”goût parfait”, le Chef Exécutif des restaurants du Groupe Vonston Nikitas Kyritsis peaufine ses recherches. Conjuguant simplicité et explosion de saveurs, le Tartare de langoustines associe des produits nobles : le crustacé subtilement iodé, une huile d’olive vierge extra fine et pure, une pointe de vinaigre de citron fait maison, et l’or noir de toutes les belles Tables, le fameux caviar. Chaque ingrédient impose ses parfums, tout en sublimant le résultat final. Une véritable expérience gastronomique, idéalement conjuguée avec un Bourgogne Blanc, Bâtard Montrachet grand cru 2016 du Domaine Jean Chartron.

THE BEST SCAMPI TARTARE
To achieve the “perfect taste”, Executive Chef Nikitas Kyritsis, of the Vonston Group restaurants, has further explored the culinary art. Combining simplicity and an explosion of flavours, he has created a Scampi Tartare made of noble products: a subtly iodised crustacean, a fine and pure extra virgin olive oil, a touch of homemade lemon vinegar, and a touch of the famous “black gold”, caviar. Each ingredient offers its own flavours while enhancing the overall taste experience. A true gastronomic discovery, ideally paired with a white Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru 2016 from Domaine Jean Chartron.experience!

Courchevel 1850
Mangeoire – Rue Park City Tél. 04 79 08 02 09
Mangeoire Ski Club Piste des Verdons Tél. 04 79 08 20 82