Le 1947 à Cheval Blanc

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Le 1947 à Cheval Blanc a reçu la distinction 3 étoiles de la part du Guide Michelin, consacrant ainsi l’unique restaurant triplement étoilé de Courchevel. Ce troisième macaron célèbre la cuisine moderne de Yannick Alléno et une collaboration de huit années avec Cheval Blanc Courchevel. Le Chef, désormais deux fois triplement étoilé, joue avec audace et justesse pour magnifier l’essence du goût dans chacune de ses créations, en n’oubliant jamais de puiser dans les richesses du terroir savoyard pour élaborer sa carte. L’art culinaire de la Maison signé chef Yannick Alléno se décline également au Triptyque, brasserie contemporaine offrant une carte gourmande à toute heure de la journée.

Le 1947 at Cheval Blanc received its third star from the Michelin guide this year, making it the only triple Michelin-starred restaurant in Courchevel. This distinction celebrates the modern cuisine of Yannick Alléno, and the eight-year partnership between the chef and Cheval Blanc Courchevel. The Chef has now twice received three Michelin stars for his work in two different restaurants. He puts his boldness and precision into every creation to bring out the purest essence of each flavour, without forgetting to draw on the richness of local Savoyard products when developing his menu. Yannick Alléno’s culinary art is also showcased at Le Triptyque, a contemporary brasserie at the hotel serving a delicious selection of dishes throughout the day.

Courchevel 1850. Jardin Alpin

Tél. +33(0) 4 79 00 50 50

www.chevalblanc.com info.courchevel@chevalblanc.com