Christian Sturm

Pure Courchevel Février 2017

Restaurants le Caveau et Casa Italia

Passionné de montagne et de glisse, le chambérien Christian Sturm pose ses valises à Courchevel il y a trente quatre ans. Il exerce dans la station les professions d’animateur, de moniteur de ski, et assume durant huit ans les fonctions de directeur de l’ESF 1550. Découvrant en parallèle l’été le métier de la restauration, ce touche à tout y prend goût. Christian Sturm reprend le Caveau, une brasserie et typique restaurant de spécialités savoyardes, qui occupe une place centrale au cœur de Courchevel Village depuis seize saisons. En 2015, il s’associe avec sa fille Kassandra pour fonder en face du Caveau le restaurant italien Casa Italia, ouvert à l’année, et qui remporte déjà un vif succès. Attiré par l’aspect relationnel de son métier, Christian Sturm est également consultant pour Le Courcheneige, emblématique hôtel de Courchevel 1850, qui vient de retrouver tout son lustre après de conséquents travaux.

Chambery-born Christian Sturm is an alpine and winter-sports enthusiast, and first arrived in Courchevel 34 years ago. He first worked as an events leader and a ski instructor in the resort, and spent eight years as director of the French Ski School in Courchevel 1550. His alpine experiences also introduced him to the restaurant sector, and this talented all-rounder quickly developed yet another passion. Christian took up the reins of Le Caveau, a typical brasserie and restaurant serving local specialities, which has been one of the institutions of Courchevel Village for the last 16 seasons. In 2015 he then teamed up with his daughter Kassandra and founded the Italian restaurant Casa Italia, opposite Le Caveau. The new establishment is open all year round, and has been meet with rapturous applause. Christian is above all drawn to the interpersonal aspects of his profession, and also works as a consultant for Le Courcheneige, an iconic hotel in Courchevel 1850 which has recently been restored to its former glory following major renovation work.